日本の和菓子職人神山さんとご縁ができソーシャルメディアで交信する中で、神山さんが10月のお菓子『唐錦』の作り方をビデオで送ってくださいました。それを参考に、神山さんが置いていってくださった白あんを使ってトライしてみました。
次の日、日本庭園の長野庵でのお茶会で、この手作りの『唐錦』を供しました。当日は、１０度以下のこの季節には珍しいとても寒い一日でしたが、セントルイスの生花やガーデンクラブからたくさんのメンバーの方々が参加して、お茶を楽しんでくださいました。
After we connected with Mr. Kamiyama, the wagashi confectioner, he kindly sent us his video making nerikiri. This one was called Karanishiki, fall mountain, and uses three colors of leaves. After many attempts and failures, we finally made our version of Karanishiki.
On Tuesday, we served our nerikiri in the Ochakai at the teahouse where we were hosts for two groups: the St. Louis Ikebana International and the Garden Club. Despite the extremely cold weather, everybody seemed to have enjoyed the beautiful teahouse in the Missouri Botanical Garden.
